ENTUSIASTA PALHETO Vinho Regional Minho 2021 | Escolha
Edição limitada a 799 garrafas
ORIGEM | REGIÃO
DENOMINAÇÃO Vinho Regional Minho | REGIÃO dos Vinhos Verdes
PRODUTOR
Feel & Soul Douro Wine Tourism, Lda | Quinta do Castanheiro
ENÓLOGO
Sandra Fonseca
CASTAS
85% Pinot Noir | 15%Viosinho
COLHEITA
2021
NOTAS DE PROVA
ASPECTO | Límpido de cor vermelho salmão suave
AROMA | Fresco com notas de frutos vermelhos,
PALADAR | Taninos suaves e elegantes grande complexidade na boca.
PARÂMETROS ANALÍTICOS
ÁLCOOL | 13 % vol.
pH | 3,13 ± 0,09
ACIDEZ TOTAL (g/dm3) | 7,0 ± 0,4
ACIDEZ VOLÁTIL (g/dm3) | 0,44 ± 0,06
AÇÚCAR RESIDUAL | Seco
(Os valores são orientativos)
VINIFICAÇÃO
Elaborado pelo método tradicional de curtimenta,
estagiou em cubas de inox durante 14 meses
LOGISTÍCA:
peso garrafa: 1,150 kg
peso caixa: 7,250kg
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO
Ideal para pratos de carne e peixe com alguma complexidade.
Deve ser consumido à temperatura entre 12º a 14º.
7432000008596
