SENTIMENTO Vinho Regional Minho 2019
ORIGEM | REGIÃO
DENOMINAÇÃO Regional Minho | REGIÃO dos Vinhos Verdes
PRODUTOR
Feel & Soul Douro Wine Tourism, Lda | Quinta do Castanheiro
ENÓLOGO
Sandra Fonseca
CASTAS
Viosinho | Arinto (Pedernã)
COLHEITA
2019
NOTAS DE PROVA
ASPECTO | Límpido de cor citrina brilhante
AROMA | Fresco com notas cítricas e tropicais
PALADAR | Fresco encorpado, com final de boca persistente, originando
um vinho complexo e gastronómico
PARÂMETROS ANALÍTICOS
ÁLCOOL | 13% vol.
pH | 3,22
ACIDEZ TOTAL (g/dm3) | 5,4 ± 0,3
ACIDEZ VOLÁTIL (g/dm3) | <0,20
AÇÚCAR RESIDUAL | Seco
(Os valores são orientativos)
VINIFICAÇÃO
A fermentação ocorreu durante 26 dias, em cubas de inox o vinho
permaneceu em contacto com borras finas durante 6 meses
LOGISTÍCA:
peso garrafa: 1,150 kg
peso caixa: 7,250kg
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO
Sendo um vinho muito gastronómico, ideal para acompanhar pratos de carnes brancas, pratos de peixe e sushi. Deve ser consumido bem fresco, numa temperatura entre 8º a 10º.
7427137340589
